豚肉とナスの味噌炒め
酢ポン酢 @cook_40112959
ピリ辛で濃い目の味付けの炒め物です。
ごはんが進みますよ～♪
このレシピの生い立ち
近所の定食屋のメニューを再現しようとして出来上がりました。
定食屋の味は再現できませんでしたが、これはこれでOKかな～と思い載せました。
個人的には気に入ってます。
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- 1
①【具材準備】
具材を全て一口大に切る。 - 2
②【調味料準備】
＊印の調味料を全部混ぜておく。
箸でよく混ぜておきましょう。 - 3
③【炒め】
フライパンで豚肉を炒め、塩コショウをふる。
他の具材も炒める。
（炒め加減はお好みで。） - 4
④【味付け】
混ぜておいた調味料を③の中に入れて、具材に絡める。 - 5
⑤【完成】
お皿に盛り付けて、完成。
コツ・ポイント
・レシピ通りでもそんなに辛くないですが、コチュジャンの量で辛さ調節して下さい。
コチュジャンを減らした分、合わせ味噌を増やしたらいいと思います。
・写真は豚肉50g、なす中1本なので、レシピ通りだと豚肉とナスの割合が増えます。
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