鶏肉となすの中華みそ炒め

単！！
単！！ @cook_40050638

濃い味付けでご飯進みますよ、ビールも進みます、お試し下さい
このレシピの生い立ち
夏の終わりにガッツリいけそうな料理と思って考えました

鶏肉となすの中華みそ炒め

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材料

１人分
  1. 鶏もも肉 １００ｇ
  2. なす １本
  3. しょうが １片
  4. にんにく １片
  5. ●みそ 大さじ１
  6. ●みりん 大さじ１
  7. ●しょうゆ 小さじ１
  8. ●鶏がらスープの素 小さじ１
  9. 片栗粉 適量
  10. ごま油 小さじ１
  11. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして水に漬けておく

  2. 2

    にんにくとしょうがはみじん切りに切る

  3. 3

    鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、にんにくとしょうがを炒める

  5. 5

    香りが立てば鶏肉となすを入れて炒める

  6. 6

    火が通ってくると●を入れて混ぜ絡める

  7. 7

    仕上げにごま油を振りかけ、お皿に盛り炒りごまを散らして出来上がり

コツ・ポイント

最後に振りかけるごま油が良い味を出してくれます
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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