水菜おろしうどん

木村食堂
木村食堂 @cook_40053373

水菜と大根おろしでさっぱりうどん！
このレシピの生い立ち
水菜が余っていたのでつくりました。

水菜おろしうどん

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水菜と大根おろしでさっぱりうどん！
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材料

2人分
  1. 冷凍うどん 2人前
  2. 水菜 2株
  3. 大根 1/4本
  4. 温泉卵 2個
  5. めんつゆ（ストレート） 250cc
  6. 薬味
  7. ごま 適量
  8. 鰹節 適量
  9. 刻み海苔 適量
  10. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    うどんは茹でて冷水で締め、水菜は水洗いしてざく切りにする。大根は皮をむいてすりおろす。

  2. 2

    めんつゆを器に入れて、うどんと水菜を盛り付けて、温泉卵と薬味をのせて完成。
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