お弁当♪ピーマンとじゃこの甘辛おかか炒め

ぴょん太58
ぴょん太58 @cook_40070692

ピーマン克服✨おかか&じゃこの風味と甘辛い味つけが苦みを和らげ食べやすい♡
あと一品にも重宝する簡単常備菜(´▽`*)
このレシピの生い立ち
定番ピーマンきんぴらの具材を変えた
新作レシピver.です(*^^*)

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材料

2~3人分
  1. 具材
  2. ピーマン(大) 4個(1袋)
  3. ちりめんじゃこ 大さじ3
  4. ごま油(炒め用) 大さじ1
  5. 合わせ調味料
  6. ◇ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
  7. ◇味の素 3振り
  8. ◇砂糖 大さじ1
  9. ◇酒 大さじ1
  10. ◇みりん 大さじ1
  11. ◇しょうゆ 大さじ1
  12. 仕上げに
  13. かつお節(花かつお) ふたつかみ
  14. いりごま(白) 大さじ1
  15. ◆七味唐辛子 3~4振り

作り方

  1. 1

    1⃣器に◇を入れ
    スプーンでよく混ぜ合わせる

  2. 2

    ピーマンは縦半分に切りヘタと種を内側につまんで取り除き
    繊維に沿って細切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油を中火で熱し
    ピーマンを入れ油が回るまで炒め
    しんなりしたら
    じゃこを加え軽く炒め合わせる

  4. 4

    一旦火を弱め1⃣を回しかけ強火から中火で炒めて仕上げに◆を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせてできあがり(*^_^*)

  5. 5

    2017/05/06
    カテゴリに掲載して頂き感謝します♡
    2017/07/28
    話題入りさせて頂き感謝します♡

コツ・ポイント

☆ピーマンは繊維に沿って切ると苦みが出にくく
 なり食べやすいです♡
☆かつお節はだし取り用の花かつおタイプの方が
 汁気を吸いやすくおすすめです
☆冷めるとより味がなじみお弁当おかずにも重宝
 します♬

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ぴょん太58 @cook_40070692
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