アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきを取って半分の長さにする。えりんぎは短冊切り。ぶなしめじは石づきをとってほぐす。
- 2
ナスは半分に切ってから皮全体に斜めに切れ込みを入れる。食べやすい大きさに切る。
- 3
１のきのこ・２のなす・めんつゆ・酒・みりんを鍋に入れて煮る。
- 4
水分が飛んで佃煮風になったら完成。
コツ・ポイント
鍋に入れたときに材料があふれるくらいになるかもしれませんが、加熱を始めるとすぐにかさが減るので大丈夫です。
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