大根・きのこ・こんにゃくの甘辛煮＊
mii♡a @cook_40171979
甘辛でご飯が進む！作った直後よりも、一晩経って味が染み込むとより美味しいです＊ 具はお好みの物入れてください！常備菜☆
このレシピの生い立ち
大根が安く買えたので思いつきでつくりました〜＾＾ 簡単なのに美味しかったのでレシピにしました！
大根・きのこ・こんにゃくの甘辛煮＊
甘辛でご飯が進む！作った直後よりも、一晩経って味が染み込むとより美味しいです＊ 具はお好みの物入れてください！常備菜☆
このレシピの生い立ち
大根が安く買えたので思いつきでつくりました〜＾＾ 簡単なのに美味しかったのでレシピにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて1センチ幅くらいに切る。丸い断面を6等分にし、浅く隠し包丁をバッテンにいれる。レンジに2〜3分程かける。
- 2
きのこはたべやすい大きさにし、こんにゃくはスプーンで端からひと口サイズくらいにちぎっていく。(匂い気になる方は下茹で◎)
- 3
お鍋に水を30㎖程度入れて沸かし、具材を入れ、醤油50㎖をいれる。(味濃いめなので濃そうだったら水で調整してください。)
- 4
めんつゆを隠し味に少量入れ、砂糖を入れて少し混ぜ合わせる。輪切り唐辛子をお好みで入れる。
- 5
そのまま弱めの中火で15〜20分煮込む。大根が濃く色づき、ある程度味がついてきたら火を止めて完成。時間置くほど染みます。
- 6
※豆腐いれてもおいしかったです＾＾ 豆腐を入れた際は崩れてしまうのでかき混ぜないように！
コツ・ポイント
いかに大根に味を染み込ませるか！がポイントです。2日目の方が美味しいかも＾＾
きのこはいろんな種類をいれると食感がたのしめますよ〜〜味も染みやすいので最高です☆
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