作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切り、熱湯消毒した瓶に入れておく。
- 2
野菜以外の材料を鍋に入れ1度沸騰させる。
- 3
ピクルス液を野菜の入った瓶に入れ、そのまま放置。
- 4
熱が取れたら冷蔵庫で１晩冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
味はお好みで調整してください。野菜とハーブは例なのでお好きなものを。この量で液が大体浸るぐらいです。大根などは水が出ますので、酢の量を調整してください。ハーブは色々買うのもコストがかかるので、混ざったものを使っています。
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