まぐろづけ丼
さちの実 @cook_40056953
簡単まぐろづけ丼★
ごま油のおかげで艶も深みもある
いい味に仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
今回はメバチマグロを使っています。
ごま油はお好みですが、まぐろの臭みも取れて
とっってもおいしいです！
私は甘めのづけが好みなのでみりんが少し多め。
たれは必ず味見してしょうゆなどで濃さを調節してくださいね★
まぐろづけ丼
簡単まぐろづけ丼★
ごま油のおかげで艶も深みもある
いい味に仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
今回はメバチマグロを使っています。
ごま油はお好みですが、まぐろの臭みも取れて
とっってもおいしいです！
私は甘めのづけが好みなのでみりんが少し多め。
たれは必ず味見してしょうゆなどで濃さを調節してくださいね★
作り方
- 1
★をまぐろが並べられる容器に混ぜ合わせる。※甘めが好きなのでみりんが多めです。昆布だしはしっかり溶かす。
- 2
まぐろを５ミリ幅くらいにカットし、漬けだれに並べていく。ラップなどで蓋をし、冷蔵庫で３０分ほど置く。
-
- 3
炊きたてごはんにすし酢と煎りごまを混ぜ合わせ、少しだけ冷ます。（ごはんはしゃもじで切るように混ぜ合わせます）
- 4
ごはんにのりを散らし、その上に漬けこんだまぐろを並べ、彩りでかいわれを添えて完成★お好みでわさびを。
-
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