舞茸と豚肉の炒めみそ汁
BiwacoJune @cook_40039463
舞茸からいい出汁が出ます。
ごま油と豚肉でコクのあるお味噌汁に。
このレシピの生い立ち
炒めてから作るお味噌汁、
今日は豚肉と舞茸で。
舞茸と豚肉の炒めみそ汁
舞茸からいい出汁が出ます。
ごま油と豚肉でコクのあるお味噌汁に。
このレシピの生い立ち
炒めてから作るお味噌汁、
今日は豚肉と舞茸で。
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切る。
（切り落としや小間切れなどでOK） - 2
舞茸はいしづきを除き、小房に分ける。
- 3
鍋を熱し、ごま油を温める。
- 4
3の鍋に、1の豚肉を入れ、炒める。
- 5
豚肉の色が半分くらい変わったら、2の舞茸も加え、一緒に炒める。
- 6
舞茸が少ししんなりしたら、だし汁を加え、沸騰させる。
- 7
沸騰後、あくを取りながら数分煮たら、火を止め、味噌をとき入れる。
- 8
お椀によそい、お好みで刻んだネギを散らす。
コツ・ポイント
最初にごま油で炒めるのがポイントです。
コクのあるみそ汁になります。
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