山芋と胡瓜のコチジャン和え
けにさんのおうち薬膳 @cook_40086806
夏の暑さにバテバテの毎日。食欲不振にもなりますよね。そんな時に、ちょっとピリ辛の冷たい和えものはいかがですか？
このレシピの生い立ち
山芋は、胃腸の働きをよくし、体力を回復させる効果があります。胡瓜も体にこもった熱を取り夏バテを防止します。そんな２つを食欲の進むピリ辛味で和えてみました。
夏の暑さでぐったりしているときに、ぜひ召し上がって下さい☆
山芋と胡瓜のコチジャン和え
夏の暑さにバテバテの毎日。食欲不振にもなりますよね。そんな時に、ちょっとピリ辛の冷たい和えものはいかがですか？
このレシピの生い立ち
山芋は、胃腸の働きをよくし、体力を回復させる効果があります。胡瓜も体にこもった熱を取り夏バテを防止します。そんな２つを食欲の進むピリ辛味で和えてみました。
夏の暑さでぐったりしているときに、ぜひ召し上がって下さい☆
作り方
- 1
山芋は皮を剥き、胡瓜はそのままスライサーで千切りにする。★は合わせておく。
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- 2
青じそも千切りにしておく。
- 3
１、２を全部ボウルに入れ、上下をひっくり返すようにしてよく和える。
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- 4
お皿に輪切りにしたトマトを並べ、その上に３を盛れば、できあがり！
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コツ・ポイント
・材料を冷やしておき、食べる直前に作って下さい！＜重要＞
長い時間立つと、野菜から水気が出てきて味が薄くなります。
・辛いのが好きな方は、コチジャンと醤油を大さじ１ずつにするといいと思います。
・４に味のりを載せても美味しいです！
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