キャベツはざく切りにする。もやしとキャベツを一緒に茹で、ざるにあけて水気を切っておく。

大豆のお肉は水気をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉を薄くまぶしておく。大豆のお肉のスープはタレに使うので取っておく。

タレを作る。玉ねぎ、りんご(皮を剥く)、生姜はすりおろし、合わせておく。そこへ、★の調味料を入れてよく混ぜる。

フライパンにオイルを熱し、大豆のお肉を焼く。時々ひっくり返し、表面が少しこんがりしてきたら、タレを入れる。

大豆のお肉にタレを絡め、軽くとろみがついたら火を止める。

お皿に茹でたキャベツともやしを盛り、その上に大豆のお肉とタレを乗せる。まわりにミニトマトを飾ったら、完成です♪