常備菜に！にんじんのしょうゆ漬け
meru103 @cook_40064539
年中お手頃価格のにんじん。これが冷蔵庫にあれば、おかずが足りない時に、お弁当にと重宝しますよ！
このレシピの生い立ち
ごぼうのしょうゆ漬けを作ったらおいしかったので、人参バージョンも作ってみました。
あたり！！
常備菜に！にんじんのしょうゆ漬け
年中お手頃価格のにんじん。これが冷蔵庫にあれば、おかずが足りない時に、お弁当にと重宝しますよ！
このレシピの生い立ち
ごぼうのしょうゆ漬けを作ったらおいしかったので、人参バージョンも作ってみました。
あたり！！
作り方
- 1
にんじんは皮を剥き、太さ1㎝くらい、4、5㎝長さのスティック状に切る
- 2
鍋にお湯を沸騰させ、人参を3分くらい、茹でる。ポリポリ歯ごたえが残るくらいでざるに上げる
-
- 3
同じ鍋で●を沸騰させる。
- 4
沸騰したら、にんじんと共に、密閉容器やジップロックに赤唐辛子と入れて、冷めたら冷蔵庫で保存する。
- 5
盛り付け後にいりごまを振るときれいです。
- 6
漬け汁に漬けすぎると辛くなるので、一日後に漬け汁から引き揚げて保存してください。漬け汁はもう一度使えます。
- 7
２回目の漬け汁でこちらもぜひどうぞ！
ポリポリ止まらない！ごぼうのしょうゆ漬け -
コツ・ポイント
にんじんはあまり細く切りすぎないでください。よく味が染みるので細いと辛すぎます。また、歯ごたえも残したいので太めがおすすめです。
小学生と中学生の子供の母です家にある材料でアレンジしてチャチャッとお料理するのが得意です!(^^)!調理師免許あり 得意なこと：節約料理、パン作り、時短料理 「鶏ムネとセロリの塩炒め」https://cookpad.wasmer.app/recipe/1392840を、2023年3月発売の【TJMOOKクックパッドの春レシピ最新版】に掲載していただきました。ブログにも献立や食費節約のコツなどを書いています。よろしければ見てください(^_^)/検索→ためルーティン手取り35万夫、扶養パート妻でも3500万円貯めた日々の習慣https://tameroutine.net
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