お肉を柔らかくする下味
ますこちん @cook_40216951
鶏むね肉や、豚切り落とし肉を柔らかく、しっかり下味をつける方法です。
このレシピの生い立ち
胸肉はヘルシーだけど、ぱさぱさが苦手だったので、
いろいろ試して今はこれです！
お肉を柔らかくする下味
鶏むね肉や、豚切り落とし肉を柔らかく、しっかり下味をつける方法です。
このレシピの生い立ち
胸肉はヘルシーだけど、ぱさぱさが苦手だったので、
いろいろ試して今はこれです！
作り方
- 1
酒、片栗粉、塩麹をボウルにいれて混ぜ混ぜし…
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- 2
切った肉をいれてもみもみするだけー♪
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- 3
もやしと炒めたりすると、片栗粉のおかげで水分があまり出なくて一石二鳥！
- 4
コツ・ポイント
そんなに長く置かなくても大丈夫！
下味いらなければ、塩麹なしでもやわらかくなります。
焼くときこげやすいから、すこし注意必要です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19330313
