海老の下処理（背わたをとる）をし、たまねぎをくし形切りにして、ほうれんそうをざく切りにする。

厚手の鍋に、オリーブオイルを入れて、玉ねぎ→海老を炒める。

小さい鍋に、小麦粉・バターを入れて混ぜて、牛乳で延ばす。ダマがなくなってきたら、コンソメて味を整える。

具材とソースを混ぜ合わせて、ほうれん草・マカロニを入れ、５分程度火を通す。

耐熱皿に流し入れ、とろけるチースを入れて、オーブンレンジで５分程度火を通し、完成。