ブロッコリーと舞茸の味噌マヨ和え
山都すみれ @cook_40050608
フライパンで蒸し焼きにしたブロッコリーと舞茸を味噌とマヨネーズで和えました。味噌マヨのコクがしっかり絡んで美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをいつもと違う食べ方で食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けてフライパンに水50ccと塩1つまみ入れて蒸し焼きにする。ブロッコリーに火が通ったら取り出す。
- 2
同じフライパンに小房に分けた舞茸を入れて火を通す。
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- 3
ボウルにマヨネーズ、味噌、2の茹で汁を加えて混ぜる。
-
- 4
ブロッコリーと舞茸を3に加えて和える。
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- 5
器に盛り完成。
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コツ・ポイント
フライパンに少しの水を入れて蒸し焼きにすると旨味も逃げずに美味しく出来ると思います。
茹で汁を加えると舞茸の成分もしっかり取れて栄養面でも良いと思いますよ〜
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