甘栗の渋皮を剥いておく。

お米を研いで炊飯器に二合分の水を入れてから、醤油、ごま油、塩を入れてよく混ぜ合わせる。

炊飯器の中にしめじと甘栗を入れて、炊いたら出来上がり。