お年寄り絶讚シリーズ❗レタス焼きそば❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

レタスの汚れ、痛みが酷いレタスの葉っぱは捨てます❗レタスをレンジでチンして利用すると緑も鮮やか焼そばにも合います❗
このレシピの生い立ち
レタスの外側は硬いので、捨てずに焼きそばに使えるな⁉️キャベツとは違う歯触りで、美味しかったです☺️

お年寄り絶讚シリーズ❗レタス焼きそば❗

レタスの汚れ、痛みが酷いレタスの葉っぱは捨てます❗レタスをレンジでチンして利用すると緑も鮮やか焼そばにも合います❗
このレシピの生い立ち
レタスの外側は硬いので、捨てずに焼きそばに使えるな⁉️キャベツとは違う歯触りで、美味しかったです☺️

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材料

デイサービス使用
  1. 市販の焼そば 9玉
  2. 人参 1本
  3. しめじ 1パック
  4. 豚肉 80g
  5. レタスの葉 適量
  6. 適量

作り方

  1. 1

    レタスの外側、傷んでる葉っぱは捨てませ❗しわしわなら大丈夫、水で洗い、ビニール袋に入れて、レンジでチンします❗

  2. 2

    レタスを水に晒して、水分を絞る❗好みの大きさにカットしてから、また水分を絞る❗(炒めると、レタスから水分が出るので❗)

  3. 3

    豚肉、人参、しめじを炒め、野菜がしんなりして来たら、焼そばの麺を加え炒める❗(焼そばの、麺はチンして置くと解れ易い❗)

  4. 4

    焼そばに市販の焼そばソースを加え混ぜ合わせ、ソースが全体に回ったら、レタスを加えて、混ぜ合わせて出来上がりです❗

コツ・ポイント

レタスは、茹でるよりも、レンジでチンした方が速いし簡単❗水分を絞る事で延びた焼そばに成らずに美味しく出来ます❗

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おみつこさん
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通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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