長いもとダシでお好み焼き
長いもが入るとふんわり。
このレシピの生い立ち
大きめの長いもが手に入ると一部はかならずお好み焼きにしています。
作り方
- 1
長いもをする。キャベツは刻む。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
小麦粉にダシ、卵、すった長いもを混ぜる。
- 3
鉄板をあたため豚肉を焼いて、火が通ったところにキャベツを乗せる。
- 4
その上にお好み焼きの種をながす。
- 5
生地が固まってきたらひっくり返す。
コツ・ポイント
お好みで天かす、桜エビ、ほかの野菜などを入れてください。
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