ベーコンは細切りに、さつまいもを細めの拍子切りにする。
※さつまいもは水にさらす。

フライパンにバターとにんにくを入れ、水を切ったさつまいもとベーコンを炒める。

あらかた火が通ったら、めんつゆをまわしかけ、水分を飛ばして塩こしょうで味をととのえる。

お好みで、黒こしょうや七味とうがらしをかけてどうぞ。