作り方
- 1
茄子はへたをとって縦半分に切り、斜めに切り込みを入れ味が浸みるようにする。
- 2
しめじはいしづきを取ってほぐす。
- 3
全ての材料と水1/2カップを鍋に入れ火にかける。
- 4
中火で水気がなくなるまで煮る。
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ！
- 6
冷たく頂くものなので少し濃いめの味付けの方がお勧めです。
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