あるもので餃子！
koto30 @cook_40119755
歯ごたえのある餃子作り！
このレシピの生い立ち
歯ごたえのある餃子が好きなので。キャベツの芯も小さく刻んで入れてます。
結構合間に作れますよ～
お試しください。
あるもので餃子！
歯ごたえのある餃子作り！
このレシピの生い立ち
歯ごたえのある餃子が好きなので。キャベツの芯も小さく刻んで入れてます。
結構合間に作れますよ～
お試しください。
作り方
- 1
材料すべてボールの中へ。
キャベツは水切りしないでそのまま。
-
- 2
しっかり混ぜるとキャベツとひき肉がうまく混ざり合う。
混ざり合ったら１５分くらい馴染ませる。
-
- 3
お皿に片栗粉を置く。
餃子を包んで、片栗粉を付け皿に並べて置いていく。 -
- 4
火を点ける前に油をいれ、餃子を並び入れる。
※ここから強火！
水200ｃｃ（餃子が3/4浸かるまで）入れる。 -
- 5
強火にしたまま水分を飛ばす。
フライパンをゆすって水分が飛んだ事を確認したら、ゴマ油を回し入れる。
※強火のまま！ -
- 6
ゴマ油を入れて、バチバチ油の音がしたら火を消す。
お皿にひっくり返す。
-
- 7
盛り付け。
-
コツ・ポイント
☆火を付けたら強火のまま。
☆水を入れたらフライパンを触らないで水分を飛ばす。
☆水分が飛んでからゴマ油を入れる。
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