豚バラのふっくら揚げ
vanel @cook_40230744
柔らかさに自信あり！簡単な材料でパパッと手間なしです♪覚え書きも兼ねてます。
このレシピの生い立ち
あと一品が足りなくて急遽豚肉だけで出来るものを。食感を良くするために刻みネギや刻んだタケノコなんかを入れても美味しそう。色々試してみてください。
豚バラのふっくら揚げ
柔らかさに自信あり！簡単な材料でパパッと手間なしです♪覚え書きも兼ねてます。
このレシピの生い立ち
あと一品が足りなくて急遽豚肉だけで出来るものを。食感を良くするために刻みネギや刻んだタケノコなんかを入れても美味しそう。色々試してみてください。
作り方
- 1
豚肉を1センチ角ほどにざく切り(適当に大きさを残しつつ細かくする)。
- 2
★を全て先程の豚肉に投入。手で軽く捏ねるように混ぜ合わせる。
-
- 3
つみれの要領で大きめのスプーンで適量すくい、小麦粉の中へダイブ。優しく小麦粉をまぶす。(すごく柔らかいので扱い注意！)
- 4
170度(いつもの油の温度でOK)の油で揚げて完成。揚げ時間は大きさにより調節してください♪
コツ・ポイント
とにかく柔らかいのでそっと優しく取り扱って下さい。
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