蒸し器に水を入れ、火にかけ湯を沸かします。

クッキングシートを折ってから、はさみで所々切り、穴を開け蒸し器にセットします。

玉ねぎと筍を粗いみじん切りにして筍は醤油をまぶし味を馴染ませてから玉ねぎと一緒に片栗粉をまぶしておきます

ボールに豚ひき肉、酒・塩・砂糖・オイスターソース・
しょうがのみじん切りを加え、粘りが出るまで混ぜます。

片栗粉をまぶした玉ねぎと筍も加えよく混ぜます

蒸し器に先程作ったクッキングシートをひき、焼売を並べ15分蒸したら、火を止め、さらに10分蓋をしたまま蒸しあげ完成です