ボウルに☆と刻んだ筍を入れて混ぜる。桂剥きにした筍の内側に片栗粉を茶漉しでふる。一口台に丸めた☆を筍でクルクル巻く。

蒸し器で蒸すかレンジ600wで5～7分。火が通れば完成です。酢醤油を添えてどうぞ。お好みで枝豆を乗せても。