ポテトサラダを作る。
じゃが芋は皮を剥いて適当な大きさに切り、レンジ(500～600W)で６分加熱して熱いうちに潰す。

ハムは５㎜角位に切る。

１と２を合わせ、塩･胡椒で調味してマヨネーズで和える。

ソースの材料は混ぜ合わせておく。
オーブンは２００℃に予熱する。

挽き肉種を作る。
玉葱と人参はそれぞれ微塵切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、５を加えてしんなりするまで炒めて、粗熱が取れるまで冷ます。

パン粉は牛乳に浸す。

挽き肉、６、７、卵、ソース、ケチャップ、調味料を合わせ、軽く粘りが出るまで捏ね合わせる。

直径２０cm位のボウルか丼等に薄く油(分量外)を塗り、８を入れて真ん中を窪ませる。

窪みに３を詰める。

クックパークッキングシートを敷いた天板の中央に１０を逆さにのせ、ボウルを外す。
２００℃のオーブンで、３０分ほど焼く。

焼き上がり。
粗熱が取れたらシートごと持ち上げ、滑らせるように器に移す。

ソースをかけ、切り分けて器に盛り付ける。
お好みにより、野菜等(分量外)を添える。