室温に戻しておいたバターを柔らかく練り、砂糖を２、３回に分けてその都度混ぜ、入れ白っぽくなるまで混ぜる。

卵を溶きほぐし、１に２，３回に分けて入れこれもその都度混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを振っておき、２に入れさっくりと混ぜる。

少し粉っぽさが残る程度になった時牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

４の1/3を別のボウルにうつして、ココアパウダーを加えて混ぜる。

4の生地に5の生地を入れ、ゴムべらで数回混ぜる。