ごはんがすすむ☆なす豚みそ炒め
☆みんなな☆ @cook_40230578
具だくさんがうれしいみそ炒め☆濃いめのあじつけではごはんがすすみます♪
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたものを思い出して自分流にアレンジしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、なす、玉ねぎをそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- 2
☆のついた材料を混ぜ合わせる。
- 3
なすを耐熱容器にいれ軽くラップをして電子レンジで加熱する。(500wで2分程度)
- 4
フライパンにごま油をひいて豚肉を炒める。(豚バラの場合は油少なめでOK)色が変わってきたら酒を加える。
- 5
豚肉の入ったフライパンになすと玉ねぎを加えて炒め、軽く塩こしょうをふる。
- 6
野菜がやわらかくなったら、2の合わせ調味料を加える。全体にからめて、強火で水分を飛ばす。
- 7
お皿に盛り、三つ葉をのせる。
コツ・ポイント
合わせ調味料はみそが固まらないようにしっかり溶かしておくと味にムラができにくいです。
お好みで七味をふっても美味しく召し上がれます☆
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