香るゆず茶とゆずローション
なーちゃんのお鍋 @cook_40154276
風邪予防に、美肌に、貧血予防に、デトックスに、冬のホッと一服は香り高い手作り柚子茶で。2021レシピ更新毎年漬けてます♪
このレシピの生い立ち
ビタミンＣ、鉄分、コラーゲン、美肌に、貧血に、アンチエイジングに、夜飲めばデトックスに。作らないわけにいかない柚子茶です。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子を亀の子束子で洗って、水に浮かべて半日おき、水気をよく拭き取る。
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- 2
包丁で薄く皮を剥きます。ワタを綺麗に取除き、種は別のボールにいれます。
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- 3
皮、果肉の薄皮、果肉をFPにかける。
これと同量の氷砂糖を消毒した清潔な瓶に、交互に入れる。 -
- 4
種はお茶パックに入れて漬ける。種は焼酎に漬けて柚子ローションを作るので、適量ずつに分けてます。
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- 5
柚子ローション用の種はしばらくザルに入れて干し、乾いて黄色くなったら、35度焼酎、ホワイトリカーに漬けます。
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- 6
毎日瓶をゆらして。氷砂糖が溶けたら出来上がり。
左は昨年漬けた柚子ローション。ハンドクリーム替りに台所に置いてます。 -
コツ・ポイント
洗ってアク抜きしたら、よく水気を拭き取る。白いわたは苦味になるので取る。FPにかければ、果肉の入った袋も使えるうえに、早く漬かります。種を入れると香り立ち、トロミも増します。次の日から、味見出来ます。
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