《下準備》
大根、人参を千切りに、椎茸はスライスにします。
◎を合わせて水溶き片栗粉を作っておきます。

鍋に水を沸かし、★を加えてだしをつくります

大根、人参を②に加え、2分程煮ます。

③に椎茸、グリンピース、コーンを加え、さらに2分程煮ます。

野菜に火が通ったら、一度火を止め、水溶き片栗粉を加えます。再度火にかけ混ぜながらとろみをつけます。

とろみがついたら火を止め、ごま油を混ぜます。

粗熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やします。

食べる直前にミニサイズのどんぶりなどにお豆腐を入れ、⑦をたっぷりかけます。