じゃがいもは皮剥き、薄めの一口大に切る。ぬれたまま耐熱容器に入れレンジで4〜5分加熱。柔らかくなったらスプーンでつぶす。

じゃがいもをチンする間にきゅうりと玉ねぎをスライス。塩を振り5分くらい置き水気をしぼる。

1の中に2と細かく切ったカニカマを入れて混ぜる。

マヨネーズと塩コショウで味つけする。

混ぜたら出来上がり。