ベジなコテージ・パイ
ぷちとま @cook_40028352
カロリー高めになりがちな、コテージ・パイを大豆のお肉を使って作りました。ボリュームはあるのに、ヘルシーです！
このレシピの生い立ち
今回は大豆のお肉なので、ベジにこだわりました。
具材も玉ねぎや人参を入れましたら、ミックスベジを使うと、彩りも良くなると思います。
本格的なコテージ・パイに比べると、ローカロリー！でも、ボリューム満点です。
ベジなコテージ・パイ
カロリー高めになりがちな、コテージ・パイを大豆のお肉を使って作りました。ボリュームはあるのに、ヘルシーです！
このレシピの生い立ち
今回は大豆のお肉なので、ベジにこだわりました。
具材も玉ねぎや人参を入れましたら、ミックスベジを使うと、彩りも良くなると思います。
本格的なコテージ・パイに比べると、ローカロリー！でも、ボリューム満点です。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルでニンニクを炒め、香りがでたら玉ねぎ・人参を加え火が通ったらスパイスと塩こしょうでお味を整える
- 2
水切りした大豆のお肉を加え、サッと炒める。
- 3
じゃがいもは、皮を剥き、竹串がスッと通るまで茹でる。
鍋のフタを使い、お湯を捨てて軽く水分を飛ばす - 4
鍋に入れたまま、マッシュして、様子を見ながら豆乳を加え滑らかになるよう混ぜる
- 5
ナツメグ（お好み）塩こしょうでお味を整え、好みのの硬さになるまで火にかける
- 6
耐熱皿に、1の具を入れ、平にならし、4のマッシュを乗せ平らにならし、フォークで筋を入れる
- 7
オーブントースターで、少し焼き目がつくくらい焼き上げ完成♪
コツ・ポイント
大豆のお肉は、味付けの必要もありませんし、サッと炒めて、温めるくらいでOKでした。
マッシュを作る時は、焦げやすいので火加減注意です。
コクが欲しい時は、豆乳の代わりに牛乳にして、バターを加えても。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19334788
