茄子と豚肉の味噌炒め

hasuさん
hasuさん @cook_40050882

さっと炒めて簡単!
このレシピの生い立ち
濃いめの炒めもので夏バテ防止です。
ご飯のおかずにしたくて。

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材料

2人分
  1. 茄子 3本
  2. 豚肉 200g
  3. ピーマン 2こ
  4. いんげん 5本
  5. ●味噌 大さじ1
  6. ●みりん 大さじ2
  7. ●塩こしょう 少々
  8. ●醤油 小さじ2
  9. ●オイスターソース 小さじ1
  10. オリーブ 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜、肉は一口大に切る。
    調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱して、豚肉、野菜の順に炒めて、火が全体に通ったら調味料を絡めて弱火で3分ほど煮る。

  3. 3

    盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

茄子は乱切りにしたほうが美味しいです。
さっと炒めて調味料と絡めて出来上がり。

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レシピ作者

hasuさん
hasuさん @cook_40050882
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安い材料で、簡単に作るのが好きです!
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