じゃこゴマ香る☆水菜と大根のサラダ

ゆいちき
ゆいちき @cook_40046292

カリカリに煎った香ばしいじゃこ＆ゴマを水菜と大根サラダにトッピング！梅入りの青じそドレッシングが合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
ゴマが大好きなので、じゃことゴマを合わせてサラダにのせてみました。ドレッシングも自分好みにちょっと手を加えています♪

じゃこゴマ香る☆水菜と大根のサラダ

やすタロウ's cooksnap of when they made じゃこゴマ香る☆水菜と大根のサラダ.
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カリカリに煎った香ばしいじゃこ＆ゴマを水菜と大根サラダにトッピング！梅入りの青じそドレッシングが合いますよ～♪
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ゴマが大好きなので、じゃことゴマを合わせてサラダにのせてみました。ドレッシングも自分好みにちょっと手を加えています♪
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材料

2～3人分
  1. 水菜 1～2株
  2. 大根 5㎝位
  3. にんじん 少量
  4. ちりめんじゃこ(小女子) 大さじ2
  5. 白ごま 大さじ1
  6. ごま油 小さじ1
  7. ●ノンオイルの青じそドレッシング 大さじ1
  8. ●水 大さじ1/2
  9. ●梅干(小さめ、包丁でたたく) 1個

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき縦に1～2mmに薄く切り繊維に沿って千切りにする。これを水を入れたボールに30秒位さらし、ざるにあげる。

  2. 2

    水菜は5cmに切る。にんじんもあれば千切りにする。これも水を入れたボールに３０秒位さらし、大根の入ったざるにあげる。

  3. 3

    水切りするためざるとボールを重ねたままラップをかけて冷蔵庫へ入れる。フライパンにごま油を熱し弱めの中火でじゃこを炒める。

  4. 4

    じゃこに油がまわったら白ごまを入れて軽く炒めたら火を止める。●を合わせておく。

  5. 5

    冷蔵庫で水切りしておいた野菜たちの水気をキッチンペーパーで軽くおさえ、菜箸でよく混ぜ合わせ皿に盛る。

  6. 6

    4のじゃこと白ゴマをのせて出来上がり。4で作ったドレッシングで食べても美味しいですが、市販のゴマドレも合いますよ～♪

コツ・ポイント

■大根の千切りがポイント！大根の繊維に沿って切ることでシャキシャキ感が増します！　
■ドレッシングに入れる梅干しはお好みで加減してください。
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＊高3＆中3の食べ盛りの子の母です☺＊お野菜大好き♡お菓子も大好き♡♡ 子供たち、家族のためにも自分が作る料理＆お菓子は 出来るだけヘルシーがいいなと思っています.＊cookpadのたくさんの方のレシピのおかげでお料理が楽しくなりました。そしてたくさんの方に自分のレシピを作ってもらえるようになり嬉しいです♪　　　
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