親子丼？オムライス？チャーハン？
tamago大好き @cook_40119485
洋風な親子丼のようで、あんかけチャーハンみたいな、オムライスな感じ。ランチにいかがですか？
このレシピの生い立ち
なんせ卵が大好きで★
いつも作ってるので今回分量量ってレシピにしました。オムライスは巻くのが難しく、親子丼はふわふわにするのが難しいので、簡単にそんな感じが出せたらと思って天津飯を参考にしました。
かなりアレンジききますよ♪
親子丼？オムライス？チャーハン？
洋風な親子丼のようで、あんかけチャーハンみたいな、オムライスな感じ。ランチにいかがですか？
このレシピの生い立ち
なんせ卵が大好きで★
いつも作ってるので今回分量量ってレシピにしました。オムライスは巻くのが難しく、親子丼はふわふわにするのが難しいので、簡単にそんな感じが出せたらと思って天津飯を参考にしました。
かなりアレンジききますよ♪
作り方
- 1
玉ねぎ、鶏肉、ネギは10mm角に切る。
三つ葉は2cmくらいの長さに切る。
卵を溶いて、調味料を混ぜておく。 -
- 2
フライパンを熱し油を引く。鶏肉と玉ねぎを炒める。鶏肉の色が変わったらご飯を入れて炒める。
-
- 3
材料が混ざったところで、塩こしょうを入れ炒め、最後に醤油を回し入れる。
-
- 4
チャーハンが出来たら器に平たく盛り付ける。
- 5
溶いた卵に三つ葉を入れ、熱したフライパンに少し多めに油を引き、卵を流し入れる。
-
- 6
火が通り始めたら大きくかき混ぜて半熟にする。
これをチャーハンに乗せたら出来上がり★ -
コツ・ポイント
卵はなんしか半熟に。ちょっとさっぱりがいいときはもも肉じゃなくて、むね肉やささみでも美味しくできますよ♪チャーハンはきのこ類を入れても美味しくできます！
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