親子丼風オムライス（洋風親子丼？）
まんぼうあぜる @cook_40104426
親子丼と、オムレツの融合？
このレシピの生い立ち
会社から帰る途中にオムライスにするか親子丼にするか悩んでいた結果、なぜか混ぜるという暴挙に出ました。
結果的にとてもおいしいものになったので結果オーライです。
親子丼風オムライス（洋風親子丼？）
親子丼と、オムレツの融合？
このレシピの生い立ち
会社から帰る途中にオムライスにするか親子丼にするか悩んでいた結果、なぜか混ぜるという暴挙に出ました。
結果的にとてもおいしいものになったので結果オーライです。
作り方
- 1
玉ねぎを5mm幅くらいの半月切りにします。エリンギは2-3ｍｍの厚さにスライスして適当な大きさに切ります。
- 2
鶏もも肉を一口サイズに切ります。
- 3
切った野菜と鶏もも肉に塩コショウで下味をつけ、フライパンにオリーブオイルをひき中火で炒めます。
- 4
玉ねぎから水分がでてきてしんなりしたらOKです。
コンソメと水を入れなじませます。 - 5
一煮立ちしたら、チーズをお好みの量入れ、少しとろけるまで加熱します。
- 6
チーズがとろけたら溶き卵を入れて半熟になるまで過熱します。
- 7
ご飯を盛った丼にかけて完成です。
コツ・ポイント
チーズは冷蔵庫から出したてだとちょっと待たないととろけないと思います。
エリンギはマッシュルームでもいいです。
別の料理に使った残りだったので使っただけなのです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20002266
