さつまいもと白菜のシチュー
はじりく @cook_40089263
寒い日の夜は、ホクホクのさつまいもとトロトロの白菜のシチューで決まり☆
このレシピの生い立ち
子どもが掘ってきたイマイチなさつまいもを美味しくヘンシン！です。
さつまいもと白菜のシチュー
寒い日の夜は、ホクホクのさつまいもとトロトロの白菜のシチューで決まり☆
このレシピの生い立ち
子どもが掘ってきたイマイチなさつまいもを美味しくヘンシン！です。
作り方
- 1
さつまいも→1cm位のいちょう切り
白菜→2～3cmのざく切り
長ネギ→1cm～位のぶつ切り -
- 2
鍋にバターを溶かし、長ネギを炒める。
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- 3
さつまいもを入れ、バターが馴染んだら小麦粉を入れよく炒める。
焦げないように注意です。 -
- 4
白菜・水・コンソメキューブを入れ蓋をします。
かなりギュウギュウですか… -
- 5
途中混ぜたりして、白菜・さつまいもに火が通るまで煮ます。
-
- 6
仕上げに牛乳を入れ、塩コショウで味を調えたら出来上がりです。
-
- 7
今回、ベーコンが残っていたので入れましたが、入れなくても十分おいしくできます。
コツ・ポイント
玉ねぎではなく長ネギを使用したところです。
長ネギを炒める際は、少々時間をかけてます。心で「甘～くなぁれ～」と呪文を唱えてます。（笑）
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