シフォンケーキ
annsroom @cook_40034732
ホットケーキの素を足すとしっとり＆ふっくらに仕上がります！これで膨らまない失敗がなくなりました！
このレシピの生い立ち
小麦粉がなくなってしまって仕方なくホットケーキの素を足したらふっくら＆しっとりと美味しく仕上りました！いつものシフォンケーキより子供たちに大好評でした！
シフォンケーキ
ホットケーキの素を足すとしっとり＆ふっくらに仕上がります！これで膨らまない失敗がなくなりました！
このレシピの生い立ち
小麦粉がなくなってしまって仕方なくホットケーキの素を足したらふっくら＆しっとりと美味しく仕上りました！いつものシフォンケーキより子供たちに大好評でした！
作り方
- 1
卵白は塩を入れて泡立てながら砂糖を途中で2回ほどに分けて入れる！ボールを逆さまして落ちなければメレンゲの出来上がり
- 2
卵黄は砂糖を加えてから白っぽくなるまで泡立てる
サラダオイルを少しづつ混ぜながら加える
水は一気に加えて混ぜる - 3
3に小麦粉とホットケーキの素を振いながら入れて混ぜ器でざっくり混ぜる
- 4
１のメレンゲを3分の3に加えながら泡立て機で混ぜる
残りのメレンゲを入れてヘラでざっくりと混ぜる - 5
チョコチップなどを入れる時はこの時点で入れ＆オーブンを180度に温めておく
- 6
シフォンケーキの型に入れたらさえ箸などで2周ぐらいかき混ぜる(泡をなくす)
- 7
型を１０㎝ぐらい上から２回落として泡抜きをするオーブンで170度で40分焼く
- 8
串を刺して生の生地が付いてこなければＯＫ。
オーブンから出して逆さまにして冷ます - 9
完全にさめたら細長いナイフで剥がして型から外す
コツ・ポイント
ホットケーキの素を足すことでふっくら＆しっとりと失敗なく仕上がります
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