じゃがいもとひき肉のバター醤油炒め。

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

買い置きできるじゃがいもをバター醤油で炒め、朝食、お弁当にも。アレンジしてグラタンにも。隠し味のコンソメがポイントです。
このレシピの生い立ち
じゃがいも消費に。簡単に一品追加したくて、ひき肉と合わせました。バター醤油にコンソメ加え、少し濃いめに。

じゃがいもとひき肉のバター醤油炒め。

買い置きできるじゃがいもをバター醤油で炒め、朝食、お弁当にも。アレンジしてグラタンにも。隠し味のコンソメがポイントです。
このレシピの生い立ち
じゃがいも消費に。簡単に一品追加したくて、ひき肉と合わせました。バター醤油にコンソメ加え、少し濃いめに。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 4個
  2. 豚ひき肉 150g
  3. 冷凍グリンピース(なくてもOK) 少量
  4. 固形コンソメスープの素 1/3個
  5. バター 10g〜
  6. 醤油 大さじ1〜
  7. 塩、こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、6〜8等分に切り5分位水にさらした後、ザルにあけ、軽く水け切る。

  2. 2

    電子レンジ対応の蓋付きタッパにじゃがいも入れ、約4分電子レンジにかける。スッと竹串入る硬さに。

  3. 3

    フライパンにサラダ油熱し、ひき肉炒める。

    余分な脂はペーパーでふきとる。

  4. 4

    じゃがいもを加え、固形スープの素を崩しながら入れる。
    水を少し加えると出来上がりが優しい感じに。挽肉のパサパサ防げます。

  5. 5

    バターと醤油を加え、更に炒める。塩、こしょうで味を調整する。

    カレー粉加えてカレー味にしても。

  6. 6

    器に盛り、冷凍グリーンピースを散らす。(余熱で自然解凍されます)
    出来上がり〜。

  7. 7

    アレンジ…グラタン皿に入れ、ミックスベジタブル加え、マヨネーズやピザチーズや粉チーズたっぷりかけトースターで焼く。

コツ・ポイント

じゃがいもの大きさにより、切り方、レンジのかけ時間を調整してください。レンジにかけ過ぎると、炒めている時に崩れますので注意してください。

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まこさんど @cook_40055887
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