じゃがいもとひき肉のバター醤油炒め。

まこさんど @cook_40055887
買い置きできるじゃがいもをバター醤油で炒め、朝食、お弁当にも。アレンジしてグラタンにも。隠し味のコンソメがポイントです。
このレシピの生い立ち
じゃがいも消費に。簡単に一品追加したくて、ひき肉と合わせました。バター醤油にコンソメ加え、少し濃いめに。
じゃがいもとひき肉のバター醤油炒め。
買い置きできるじゃがいもをバター醤油で炒め、朝食、お弁当にも。アレンジしてグラタンにも。隠し味のコンソメがポイントです。
このレシピの生い立ち
じゃがいも消費に。簡単に一品追加したくて、ひき肉と合わせました。バター醤油にコンソメ加え、少し濃いめに。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、6〜8等分に切り5分位水にさらした後、ザルにあけ、軽く水け切る。
- 2
電子レンジ対応の蓋付きタッパにじゃがいも入れ、約4分電子レンジにかける。スッと竹串入る硬さに。
- 3
フライパンにサラダ油熱し、ひき肉炒める。
余分な脂はペーパーでふきとる。
- 4
じゃがいもを加え、固形スープの素を崩しながら入れる。
水を少し加えると出来上がりが優しい感じに。挽肉のパサパサ防げます。 - 5
バターと醤油を加え、更に炒める。塩、こしょうで味を調整する。
カレー粉加えてカレー味にしても。
- 6
器に盛り、冷凍グリーンピースを散らす。(余熱で自然解凍されます)
出来上がり〜。 - 7
アレンジ…グラタン皿に入れ、ミックスベジタブル加え、マヨネーズやピザチーズや粉チーズたっぷりかけトースターで焼く。
コツ・ポイント
じゃがいもの大きさにより、切り方、レンジのかけ時間を調整してください。レンジにかけ過ぎると、炒めている時に崩れますので注意してください。
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