にんにく抜きで自家製焼肉のたれ

犬くんし's cooksnap of when they made にんにく抜きで自家製焼肉のたれ.
カルン's cooksnap of when they made にんにく抜きで自家製焼肉のたれ.
カルン's cooksnap of when they made にんにく抜きで自家製焼肉のたれ.
う〜さ〜
う〜さ〜 @cook_40072406

にんにくを使わず奥の深そうな味を出したくて、家にあるもので試行錯誤。大人ふたりのおうち焼肉一回分の使い切りサイズです。
このレシピの生い立ち
にんにく嫌いの相方と二人、倹約生活。たまにしか食べない焼肉に既成のたれを買うのはもったいない。でもたまにだからこそ貧相にはしたくない。試行錯誤の結果、やっと相方の「うまい！」がもらえたので、覚書がてらアップします♪

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材料

二人分
  1. しょうゆ 50cc
  2. みりん 10cc
  3. 砂糖 大さじ２
  4. はちみつ 小さじ1/2（3g）
  5. ブルーベリージャム 小さじ1/2（3g）
  6. 玉ねぎ（すりおろす） 中1/8個（約25g）
  7. しょうが（すりおろす） 1/3かけ
  8. 味噌 小さじ1（6g）
  9. コチュジャン 小さじ1/2（3g）
  10. 豆板醤 小さじ1/4（1.5g）
  11. ごま油 小さじ1（4g）
  12. いりごま 大さじ1/2（4g）

作り方

  1. 1

    材料をそろえて

  2. 2

    まぜる。

  3. 3

    ←さじの使い方がヘタな私は、器を秤に乗せてどしどし入れてます。

  4. 4

    玉ねぎはげんこつサイズので1/8個。だいたい25g前後でしょうか。

  5. 5

    使用例。ビビンバの肉は約50gの合挽肉にこのタレを大さじ1くらい絡めて炒めました。うまし。

コツ・ポイント

豆板醤等はモノによって辛みが違うだろうから、少なめから調整してね。まぜて1日くらい寝かすとなおよし♪

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レシピ作者

う〜さ〜
う〜さ〜 @cook_40072406
に公開
相方（ダンナ）と文太（うさぎ）と暮らす働く主婦、う〜さ〜です。平日は手抜きアリアリ超速クッキング、週末は下手っぴながらパンやお菓子的なものを作成するのが楽しみ。皆様のお知恵を拝借し、目指せ「買うより安くて旨いもの」♪時々実験的なことをして遊んでますv最近仕事が忙しく、更新＆レス遅れがちです〜ゴメンナサイ！週末にはやりますっ！
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