きのこの混ぜご飯
もはもはまま @cook_40040031
色んなきのこを入れちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなきのこを混ぜご飯にしました。
ご飯と一緒に炊き込むと、ちょっと物足りない･･･。炊いたご飯に混ぜ込めば、味も調節できます♪
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は石づきを落とす。しめじはばらばらにし(大きなものは切る)、えのきは1〜2cm幅に切る。
- 2
人参は細切りに、れんこんはいちょう切りにして酢水にさらす。こんにゃくは軽く茹で、アクを取り細かく切る。
- 3
鍋に〇と切った材料全てを入れ、火にかける。沸騰したら、弱めの中火で15分程煮る。(途中アクを取って下さい)
- 4
炊き上がったご飯に混ぜますが、網じゃくし等で先に具材を入れ、混ぜ合わせてから煮汁を調節しながら入れて下さい。
コツ・ポイント
最後にご飯に混ぜる時に、煮汁を調節する事ぐらいです。今回は、二種類のきのこですが、お好みのきのこをじゃんじゃん入れて下さい♪(れんこんはなくてもOK)鶏を入れると、もっと美味しいです♪4合だとしっかり味です！写真は、5合です♪
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＊・・秋のきのこ☆混ぜご飯にもOK・・＊ ＊・・秋のきのこ☆混ぜご飯にもOK・・＊
秋はきのこ！！さっさと出来る一品料理としても、味を濃い目にして混ぜご飯にしてもGood(^_-)-☆お好きなきのこを沢山入れて！！具は何でも応用利きます♪♪
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