ヘルシーなすの煮浸し♪

KAZくん @cook_40052650
素揚げしないヘルシーな煮浸しです♪ ニコパンで作りました! 超便利
このレシピの生い立ち
職場の空き地に勝手に作ってるオーガニック農園からナスさんを収穫してきたので、作ってみました。オーソドックスな素揚げするレシピは脂肪が気になるのでごま油炒めにアレンジしました。
ヘルシーなすの煮浸し♪
素揚げしないヘルシーな煮浸しです♪ ニコパンで作りました! 超便利
このレシピの生い立ち
職場の空き地に勝手に作ってるオーガニック農園からナスさんを収穫してきたので、作ってみました。オーソドックスな素揚げするレシピは脂肪が気になるのでごま油炒めにアレンジしました。
作り方
- 1
豚こまを酒につけて、下味をつけておく。
- 2
なすを適当な長さに切って、さらに縦に半分に切って、表面に切り込みを入れる
- 3
ニコパンにごま油を引いて、ナスを炒める。
- 4
ニコパンに水で薄めた鰹つゆをナスが十分に浸かるくらい入れる
- 5
本みりんとしょうがチューブを投入
- 6
1の豚こまを投入し、10分くらい煮込む
- 7
お皿に盛り付けて、削り節を乗せて完成!!
コツ・ポイント
ナスの切り込みは手間をかける価値あり。
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