粉200ｇの中に水100mlを入れてコネます。多分足りないかと思うので大さじ一杯ずつ足してコネてみてください。

この様にまとまったらコネていきます。

ツヤ、弾力が出てきたら濡れ布巾で包み一時間程寝かせて下さい。

一時間程寝かせるとこの様につまんで引っ張ると伸びる様になります。

汁が多めの鳥汁につまんで引っ張り入れてひと煮立ちしたら出来上がりです。