主な材料です。お好み焼きなので、お好きなものをご用意ください。

キャベツなどの材料はすべて細かく刻みます。

イカは皮をむいてから細かく切ります。

すりおろした山芋と卵に水と白だしをあわせます。ここにふるった小麦粉をいれたらしっかり混ぜます。

生地と具です。紅しょうがと豚肉はまだ入りません。生地が赤くなるのを避けるのとしっかり火を通すためです。

ホットプレートで焼きます。真ん中をくぼませて、卵をおとします。紅しょうがを乗せて、豚肉は軽くやいておきます。

豚肉の焼けていない側を上にして、お好み焼きに乗せます。しばらく焼いたらひっくり返して、また焼きます。

もう一度ひっくり返して最初の面が表になります。これで完成です。