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けんちん味噌汁
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けんちん味噌汁-レシピのメイン写真

けんちん味噌汁

中山雅子
中山雅子 @cook_40038249

寒い日には最適です。
ごま油の香りがさらにけんちんムードをUP。
このレシピの生い立ち
根菜をたくさん食べたい!!

寒い日には最適です。
ごま油の香りがさらにけんちんムードをUP。
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中山雅子
中山雅子 @cook_40038249

寒い日には最適です。
ごま油の香りがさらにけんちんムードをUP。
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根菜をたくさん食べたい!!

寒い日には最適です。
ごま油の香りがさらにけんちんムードをUP。
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材料

2人分
  • さといも 2個
  • にんじん 1/2本
  • ごぼう 小1本
  • 豆腐 半丁
  • こんにゃく 半分
  • 小松菜 3~4株
  • ごま油 少々
  • だしの素 適量
  • みそ 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    さといも、にんじん、ごぼうをごま油で炒める。

  2. 2

    適量のお水と、だしの素を入れ、強火で沸騰させる。
    沸騰したらあくをとる。

  3. 3

    豆腐、こんにゃくを入れ、また沸騰させる。

  4. 4

    小松菜を入れ、みそをとく。

コツ・ポイント

あくを取るときに、ごま油をすくってしまわないように気をつけて!
こんにゃくとお豆腐は湯通しをしておくと臭みが出ません。
みそを入れてからは沸騰させないように。

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中山雅子
中山雅子 @cook_40038249
2009/12/01 00:51に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 里芋 ごぼう 小松菜 にんじん こんにゃく 味噌 豆腐

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