野菜の洋風スープ
kiri19 @cook_40035240
野菜がたくさん食べられる洋風のスープです。体が温まりおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
色々な野菜を食べられるようにコンソメとバターを使って洋風のスープにしてみました。
おいしくて体が温まりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
-下準備-
玉ねぎは薄切りにする。
セロリの筋を取り、薄切りにする。
キャベツは洗い、千切りにする。 - 2
椎茸は石づきを取り薄切りにする。
ベーコンは1cm幅に切っておく。 - 3
鍋にバターを入れ弱火で溶かします。
溶けたら●の材料を全て入れ、火を少し強めて炒めます。 -
- 4
玉ねぎは透き通り、他の材料もしんなりしてきたら水・顆粒コンソメを入れて混ぜます。
ふたをして15分程弱火で煮込みます。 -
- 5
塩・粗挽き胡椒を入れて味を調えます。乾燥バジルがある場合はここで入れます。
-
コツ・ポイント
炒める時は焦がさない様に注意して下さい。
お好みで椎茸の代わりにしめじでも合います。最初に材料を切っておくと楽です。盛りつけにセロリの葉っぱと茹でた人参を添えてみました。
人参は千切りにして2と一緒に炒め加えても彩りがきれいですよ。
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