茹でるより、蒸して！便利なじゃがいも君
シェフ豆しば @cook_40072602
じゃがいもは、茹でるより圧力鍋で蒸かして、冷蔵庫でストックすれば、いろいろ応用できますよ～♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋をこよなく愛している先輩に教えてもらいました。
ポテトサラダ、カレー、ジャーマンポテト、味噌汁、卵焼き等々いろいろ活用できてとっても便利！！余った分は冷蔵庫にストックしてください！！
茹でるより、蒸して！便利なじゃがいも君
じゃがいもは、茹でるより圧力鍋で蒸かして、冷蔵庫でストックすれば、いろいろ応用できますよ～♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋をこよなく愛している先輩に教えてもらいました。
ポテトサラダ、カレー、ジャーマンポテト、味噌汁、卵焼き等々いろいろ活用できてとっても便利！！余った分は冷蔵庫にストックしてください！！
作り方
- 1
圧力鍋に蒸しカゴ等をセットし、洗ったじゃがいも・適量の水を入れます。
- 2
高圧で6分前後蒸します。圧が下がれば完成です。
※時間はお手持ちの圧力鍋に応じて調整してください。 - 3
応用１
（カレー）
冷めてから、皮をむいて好みの大きさに切ります。
カレールーを入れてからじゃがいもを入れます。 -
- 4
この方法だと、じゃがいもが溶けませんので、とてもお勧めです。（私はカレーのじゃがいもが大好きです。）
- 5
皮むきは、冷めてからなら、子供のお手伝いにバッチリです。
-
- 6
応用２
（ポテトサラダ）
熱々のうちに皮をむいて、粗くつぶして、冷凍のミックスベジタブルを混ぜます。（温度が下がります） -
- 7
お好みの材料を入れてマヨネーズ等で味を調えれば、完成です。
（ポッカレモンを少量入れるがおすすめです(^o^)） - 8
応用３
（その他いろいろ）
冷蔵庫に保存しておけば、いろいろ活用できます。おいしいレシピを教えてくださーい♪
コツ・ポイント
圧力鍋で蒸せば、大きなじゃがいもでもあっという間に火が通ります。
冷蔵庫にあれば、何か一品欲しい時に、何かと威力を発揮します。
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きょうぺこちゃん -
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