なすの辛味噌炒め
25tama @cook_40219017
ピリ辛でご飯がススミます。
このレシピの生い立ち
茄子が安かったので作りました。味が濃いので残ったらお弁当にと思いつつ、残らなかった一品です。
なすの辛味噌炒め
ピリ辛でご飯がススミます。
このレシピの生い立ち
茄子が安かったので作りました。味が濃いので残ったらお弁当にと思いつつ、残らなかった一品です。
作り方
- 1
茄子を乱切りにして、酢水につけます｡炒める前にキッチンペーパーで水気を取ると油はねが少なくなります。
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- 2
調味料を混ぜ合わせておきます。
- 3
サラダ油を温めたフライパンにいれて、ひき肉と茄子を炒めます。
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- 4
茄子がしんなりしたら、合わせておいた調味料を入れさらに、炒めます｡焦げやすいので、気を付けてください。
- 5
しっかりと、合わせた調味料が絡んだら、ゴマをかけて完成。
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コツ・ポイント
茄子はしっとりするくらい炒めると美味しいです!ゴマ油で作ると香りもさらに、よくなります｡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19337822
