電子レンジで★水菜と揚げの煮びたし
yunachi30 @cook_40061890
水菜のシャキシャキした食感を残した煮びたし。コンロが使えないときでも電子レンジとシリコンスチーマーがあれば簡単に完成♪
このレシピの生い立ち
いつもは鍋で作る煮びたしですが、コンロがふさがっていたので、シリコンスチーマー+電子レンジで作ってみました。鍋で作るよりも、色鮮やかに、しゃきしゃき食感に仕上げるのがカンタンにできました♪
電子レンジで★水菜と揚げの煮びたし
水菜のシャキシャキした食感を残した煮びたし。コンロが使えないときでも電子レンジとシリコンスチーマーがあれば簡単に完成♪
このレシピの生い立ち
いつもは鍋で作る煮びたしですが、コンロがふさがっていたので、シリコンスチーマー+電子レンジで作ってみました。鍋で作るよりも、色鮮やかに、しゃきしゃき食感に仕上げるのがカンタンにできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は長さ3cmくらいに切る。
油揚げは、ざっと熱湯を回しかけ、 縦半分に切ってから、幅2mmに切る。 -
- 2
シリコンスチーマーに、天然粉末だし、水、しょう油、日本酒を入れる。
-
- 3
油揚げ、水菜の茎の部分、葉の部分、の順に入れて、フタをして、電子レンジ500wで1分半加熱する。
-
- 4
底を返すように、全体を混ぜて、さらに1分半～2分加熱する。
-
- 5
器に煮汁ごと盛り付け、削り節をトッピングして完成♪
-
コツ・ポイント
煮汁が少ないように感じるかもしれませんが、途中で全体を混ぜ合わせれば大丈夫です。
水菜のシャキシャキ感を残した仕上がりですが、柔らかい食感がお好きな場合は、加熱時間を少し長くしてください。
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