作り方
- 1
茄子を縦半分に切り、斜め薄切りする。
- 2
油をひいたフライパンで柔らかくなるまで茄子を炒める。
- 3
茄子をフライパンの端に寄せて、味噌・砂糖を入れる。
- 4
砂糖が溶けて味噌が柔らかくなったら、茄子を絡め、なじんだら出来上がり。
コツ・ポイント
茄子がしんなりするまで炒めると、子どもも食べられるようになります。
温かいご飯にも、おにぎりにも、奴にも〜！
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