作り方
- 1
椎茸を水に浸けて戻します。早めに浸けておくと時間短縮できます♪
- 2
玉ねぎ1/4をみじん切りにし、鶏団子の材料をボールでしっかり混ぜ合わせます。ゆるいようならパン粉を増やしてみて下さい。
- 3
春雨用のお湯を沸かしながら、人参を短冊切り、玉ねぎ1/2は薄切り、白菜は食べやすい大きさ切ります。
- 4
春雨を酢物用くらいに固めに茹でて冷水にさらし、食べやすい長さになるようにザクザクと切ります。戻した椎茸を薄切りにします。
- 5
水と椎茸の戻し汁を火にかけ、人参、椎茸、調味料★を入れます。沸騰してきたらスプーンで団子を作り、お鍋に入れていきます。
-
- 6
次に白菜を入れ、アクが出てきたら取り除きます。最後に春雨を入れて、☆塩コショウで味を整えたら出来上がり！
- 7
2015/12/20 「鶏団子スープ」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♡
- 8
2016/06/15 「鶏団子スープ」の人気検索で 1位になりました。ありがとうございます♡
コツ・ポイント
椎茸の戻し汁がいいお味を出してくれるので、是非生椎茸ではなく干し椎茸を使ってみて下さい♡
埼玉県在住の主婦です(^^) クックパッドを見るようになってから、どんどんお料理が楽しくなってきました♬ 皆さんのレシピで勉強させていただいて、家族に喜んでもらえるレパートリーを増やしていきたいです。 レシピ、追記したり見直したりしていることもありますが、よろしくお願いしますm(_ _)m(^^)※最近の愛読書は、斎藤一人さんの「変な人が書いた人生の哲学」です✨
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